Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SAMSMOM
Thaise vegetarische groene curry
Ik heb deze heerlijke groene curry aangepast van een recept dat ik online heb gevonden. Als ik vegetarische gasten heb, maak ik dit vaak samen met recept 19012 Thai Zucchini voor een complete maaltijd. Voel je vrij om de meer traditionele keffir-limoenblaadjes toe te voegen als vervanging voor de limoen sap als je ze kunt vinden. Opmerking: de kooktijd zal langer zijn als je echte kip kookt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (227 gram) pakket seitan (kan ook nep-kip gebruiken of 300 gram.chicken)
- Paddenstoelen met 3 knoppen, in plakjes
- 5 eetlepels groene currypasta
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter met kokosmelk (2,5 blikjes kokosmelk, chaokoh is de beste imo)
- 1 middelgrote aubergine, in vieren gedeeld
- 4 eetlepels limoensap
- 1 kleine serrano peper, fijngehakt
Bereiding
-
Bak de groene currypasta in olie op middelhoog vuur tot geurig, verminder het vuur, voeg geleidelijk 3/8 liter kokosmelk toe, roer tot een laag groene olie opdroogt.
-
Voeg de seitan (nep-kip of kip) en limoensap toe, kook nog 3 minuten door tot het geurig is en het "vlees" gaar is.
-
Zet op middelhoog vuur en kook tot het kookt. Voeg de overgebleven kokosmelk toe samen met de palmsuiker, vissaus en serrano-peper. Voeg de aubergines en de gesneden champignons toe aan het kookpunt. Kook tot de aubergines klaar zijn, strooi basilicum en basilicum. bladeren en koriander en zet dan het vuur uit. Schik op een serveerschaal over jasmijnrijstrijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minCurriesui, peper, gemberwortel, Jalapeno peper, teentjes knoflook, boter, zout, kerrie poeder, tomaten, kip, masala, Cayenne peper, water, aardappelen,chanchill's gecurryde kip -
255 minCurriessojasaus, kerrie poeder, knoflook, basilicum, peper, oregano, peper, lam in vlees, olie-, kokosmelk, ui, paprika, wortel, ui, baai,kerrie -
40 minCurriesgefileerd kippendijbeen zonder been, boter pompoen, bonen, olie-, ui, vissaus, kokosmelk, currypasta, water, komt koriander voort,rode Thaise kippenkerrie met pompoen en bonen -
20 minCurriestofu, kerrie poeder, olie-, ui, teentjes knoflook, water, taart appel, zeezout, peper, waterkers offerte schiet alleen,curried tofu over waterkers
Ik vond het geweldig