Thaise zoete chili kip

Name: Thaise zoete chili kip
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram kippendijen zonder botten, gesneden en gesneden in kleine reepjes; 1 middelgrote ui, in reepjes gesneden; 60 liter verse gemberwortel, in zeer dunne reepjes gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die Thaise zoete chilisaus bevat; 1 eetlepel vissaus; zwarte peper; plantaardige olie; koosjer zout; zwarte peper

Ik maakte dit recept voor mijn familie en ze vonden het geweldig. Het is iets dat erg weinig voorbereidingstijd vergt en het is erg vergevingsgezind om te maken. Je kunt de pittigheid aanpassen met de rode pepervlokken. Past perfect bij jasmijnrijst en een roerbakgerecht of pittige soep.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de 0,5 uien, 0,5 gember en alle knoflook in een zeer hete pan/pot met plantaardige olie (voeg ingrediënten toe aan de pan in bovenstaande volgorde, zodat u de knoflook niet verbrandt).
Na het invriezen van de randen van de uien (ongeveer 2-3 minuten), voeg je de kip toe. Bak nog vijf minuten.
Voeg zoete chilisaus, vissaus, rode pepervlokken toe. (Je kunt hier ook zout/peper toevoegen als je bekend bent met dit gerecht, anders wacht je zodat je niet te zout wordt.).
Zet het vuur laag en laat de kip ongeveer 20 minuten zonder deksel roeren, af en toe roeren. Het moet met minstens de helft verminderen.
Zout/peper naar smaak. (De kip moet nu volledig gaar zijn, zodat u de saus kunt proeven.).
Voeg de rest van de uien en gember toe en kook nog 3-5 minuten.
Geniet met jasmijnrijst.