Thanksgiving haast puree aardappelschotel

Name: Thanksgiving haast puree aardappelschotel
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10-12
Ingredients: 10 grote gebakken aardappelen, geschild en in vieren gesneden (zoals Russet, elk ongeveer 13 15 centimeter lang); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met magere zure room of een kom met een inhoud van 1/4 liter die zure room bevat; 1 (227 gram) verpakking neufchatel kaas of 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht tot kamertemperatuur en gesneden in brokken; 6 eetlepels zoete ongezouten boter, verdeeld; 2 eetlepels fijngesneden uienvlokken (of gebruik vers); 1/2 theelepel zout, naar smaak; zoete Hongaarse paprika, garneren

Mijn favoriete aardappelpuree ter voorbereiding op Thanksgiving. Aangepast van Taste of Home en in de loop der jaren vele malen gegeten naar raves van de familie. Makkelijk om vooruit te komen en te reizen, indien nodig ook.

Ingrediënten

10 grote gebakken aardappelen, geschild en in vieren gesneden (zoals Russet, elk ongeveer 13 15 centimeter lang)
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met magere zure room of een kom met een inhoud van 1/4 liter die zure room bevat
1 (227 gram) verpakking neufchatel kaas of 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht tot kamertemperatuur en gesneden in brokken
6 eetlepels zoete ongezouten boter, verdeeld

Bereiding

Zet de aardappelen in een grote pot, bedek ze met water en breng aan de kook.
Zodra het begint te koken, laat het vuur zakken, dek het af en kook ongeveer 20-25 minuten of tot je aardappelen zacht zijn (de tijd zal variëren afhankelijk van de werkelijke grootte van je aardappelen).
Giet af en zet terug in de pan (geen hitte) en puree.
Voeg zure room, neufchatel kaas, 4 eetlepels boter, ui en zout naar smaak toe en roer tot het mengsel glad en romig is.
Strijk gelijkmatig in een ingevette 9x13 "glazen ovenschaal en gebruik de achterkant van een houten lepel om ondiepe kraters gelijkmatig over de aardappelen in het oppervlak te duwen.
Smelt de resterende boter en motregen over het oppervlak - sommige moeten zich in de kraters verzamelen.
Bestrooi met een beetje paprikapoeder om te garneren.
Bedek met folie en bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 40 minuten.
Verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten.
VOORBEREIDING: Bereid de aardappelen voor tot het gedeelte waar u de folie afdekt - plaats de folie-afdekplaat in de koelkast gedurende de nacht; als je klaar bent om te bakken, zet de pan dan 30 minuten op het aanrecht voordat je hem in de voorverwarmde oven legt en bak zoals hierboven.