Thanksgiving overgebleven gevulde schelpen

Name: Thanksgiving overgebleven gevulde schelpen
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 18 jumbo pastaschelpen; 1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 130 liter kalkoenbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte gekookte kalkoen; Een kop met een inhoud van 60 ml met droge sherry; 130 liter kalkoenbouillon; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte gekookte kalkoen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geprepareerde vulling; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde mozzarella, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde mozzarella, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde mozzarella, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde mozzarella, verdeeld; 1 extra groot ei, geslagen; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Ik heb dit voor onze familie gemaakt. Thanksgiving Overgebleven Kook. Van het is cheesy, gebakken gevulde schelpen met overgebleven kalkoen, vulling, ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, geraspte Zwitserse kaas en overgebleven jus. Zeer eenvoudig, maar erg rijk.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng een grote pot gezouten water aan de kook. Bak de pasta in het kokende water en roer af en toe, tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 8 minuten.
Klop het meel in 3 eetlepels kalkoenbouillon in een kom tot het mengsel glad en vrij van klonten is; transfer naar een steelpan. Wikkel kalkoenjus, sherry en 130 liter kalkoenbouillon in het bloemmengsel en breng aan de kook; verminder het vuur tot medium en kook tot het dik is, ongeveer 5 minuten, constant kloppend.Verwijder van het vuur.
Verwerk kalkoen en vulling in een keukenmachine tot ze fijngemalen zijn, ongeveer 1 minuut. Voeg ricotta, Zwitserse kaas, Parmezaanse kaas en een kopje met een inhoud van 130 ml met mozzarella kaas toe aan de keukenmachine en mix tot de vulling grondig is gecombineerd, nog ongeveer 1 minuut. Voeg het ei en de pols 1 of 2 keer toe om te combineren. Breng kalkoen- en kaasvulling in een kom en roer voorzichtig 130 liter meer mozzarella en gehakte peterselie erdoor.
Giet ongeveer 2/3 van het kalkoen jusmengsel in de bodem van een centimeter ovenschaal en wervel om de bodem te bekleden. Stans schelpen met ongeveer 1,5 eetlepels van de kalkoenvulling en schik in de ovenschaal. Giet de resterende kalkoenjus over de schelpen en strooi over Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella over de jus. Bedek de ovenschaal stevig met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling is gezet, de braadpan borrelt en de topping van de kaas is gesmolten, ongeveer 45 minuten.