Tieton abrikoos taart met basilicevla

Name: tieton abrikoos taart met basilicevla
Cook time: 30 min
Total time: 320 min
Yield: 24
Ingredients: Korst:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met amandelmeel; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel citroenschil; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; 3 eetlepels karnemelk; Vulling:; 10 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 3 takjes basilicum; 1/2 theelepel vanille-extract; 15 verse abrikozen, ontpit en in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met abrikozenjam

Dit grote dessert is gemaakt voor een grote picknick in Tieton, Washington van lokaal geteelde verse abrikozen. Start abrikozen en lichtgezoete vla met een vleugje basilicumlaag op een rustieke volkoren en amandelkorst. Bewaar scherp in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, amandelmeel, 1 eetlepel suiker, citroenschil en zout samen in een grote kom. Snijd de boter in een blender tot het mengsel in erwt-kleine kruimels is. Roer in karnemelk tot het deeg aankomt samen.
Druk het deeg gelijkmatig over de bodem en 1,25 centimeter naar boven aan de zijkanten van een taartvorm of taartvorm van een centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, ongeveer 20 minuten. Plaats de pan op een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 1 uur.
Klop eierdooiers, 170 liter suiker en maïszetmeel samen in een pot met zware bodem. Wiskop in melk. Voeg hele basilicumtwijgen toe.
Kook het melkmengsel op middelhoog vuur en zwaai constant, totdat het mengsel begint te stomen, ongeveer 8 minuten. Zet het vuur laag. Verwijder basilicumtwijgen met een tang en gooi weg. Klop krachtig, totdat de custard dik wordt, ongeveer 1 minuut.
Zet een draadzeef over een grote kom. Giet de vla in de zeef; gebruik een rubberen spatel om het door de zeef in de kom te duwen. Wiskep vanille-extract in de custard. Druk een stukje plastic folie direct op het oppervlak. Koel tot ongeveer 3 uur in.
Giet de gekoelde custard over de korst; verspreid gelijkmatig over de randen van de korst met een rubberen spatel. Strijk de abrikozenplakken erop.
Schep een abrikozenjam in een kleine magnetronbestendige kom; magnetron op hoog tot gesmolten, ongeveer 1 minuut. Knijp de jam over de abrikozenplakken.