Tijm zalm met saladeegwaren

Leg de zalmstukjes in een mengkom. Braad met 2 eetlepels extra vierge olijfolie en meng met 4 teentjes geplette knoflook.Koel minstens 30 minuten.

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 C).

Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en breng op smaak met zout en tijm. Vouw de folie over de zalm tot een verzegelde zak. Bak in de voorverwarmde oven totdat de zalm niet meer doorschijnend in het midden is, 15 tot 20 minuten.

Vul ondertussen een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de eiernoedels erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta is opgelost. gekookt door, maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afgooien goed in een vergiet in de gootsteen, dan terug naar de kookpot.

Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.Kook tot de boter lichtbruin isbruin. Roer de salie en knoflook erdoor tot de salie is verwelkt.Doe in 1 eetlepel olijfolie, de bevroren erwten, het sap van 1 limoen en 1,5 theelepels zout. Doe de pasta in en plaats deze in een serveerschaal. Haal de zalm uit de folie en plaats deze op de pasta. Breng nog een limoen over de bovenkant om te serveren.