Tikka tikka masala

Name: tikka tikka masala
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 5 theelepels. citroensap; 1 theelepel. geraspte gember; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 g jalapeno chili, gehakt; 3 el. gehakte koriander; 1 theelepel. Chili poeder; Zout naar smaak; ½ lb Wildwood® Hi-Protein Super Firm SprouTofu® in blokjes gesneden; 2 eetlepels. plantaardige olie; ½ middelgrote ui, gehakt in dunne dunne plakjes van een centimeter; ¼ theelepel. kurkuma poeder; 3-4 el. Gewoon yoghurt of ongezoete yoghurt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Wildwood® Plain Sojamelk; br; /sterk; Voor garnering:; /sterk; Wat gehakte koriander

Tofu Tikka Masala

Ingrediënten

Bereiding

1. Meng samen citroensap, gember, knoflook, groene chili, de helft van de koriander, chilipoeder, zout en tofu in een kom. Bedek en laat gedurende een uur marineren.
2. Verhit olie in een pan en kook de uien 3-5 minuten op middelhoog vuur tot ze doorschijnend zijn. Voeg kurkumapoeder, yoghurt, sojamelk en de resterende koriander toe. Roer gedurende een paar minuten totdat de saus dikker wordt.
3. Voeg het Tofu-mengsel toe aan de saus en kook 5 minuten op middelhoog vuur. Pas de smaak naar smaak aan.
4.Serveer onmiddellijk gegarneerd met verse koriander met je keuze uit Indiaas Nan-brood of verwarmde rijst.