Tilapia piccata

Name: tilapia piccata
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram ongekookte orzo pasta (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); Een kopje met een inhoud van 190 ml met druiventomaten, gehalveerd; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 3 eetlepels verse peterselie, gehakt; 1/4 theelepel zwarte peper, verdeeld; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 4 (170 gram) tilapia-filets (ongeveer 170 gram elk); 3 eetlepels boter, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 3 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel gedraineerde kappertjes

Maak en deel dit Tilapia Piccata-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking (zonder het zout en het vet weg te laten).
Roer de tomaten ¼ theelepel zout, peterselie en 1/8 tl peper erdoor. Zet opzij en houd het warm.
Voeg het overgebleven zout van 0,25 theelepel en de resterende 0,125 theelepel peper en bloem in een grote ondiepe kom. Bak de vis in een bloemmengsel.
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg vis toe om te pannen en kook 1,5 minuut aan elke kant of tot vis gemakkelijk vlokt wanneer getest met een vork (of totdat het klaar is zoals je wilt).
Verwijder de vis uit de pan en houd hem warm.
Voeg wijn, sap en kappertjes toe om te pannen, kook 30 seconden. Haal van het vuur. Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe om te pannen, roer tot de boter smelt.
Serveer vis met saus en pasta.