Tilapia tamales rsc

Bestrooi de tilapia-filets met het sap van één limoensap en breng op smaak met zout en peper. Recirculeer tot klaar om tamales te assembleren.

Maak het Masa-deeg voor de tamales: Klop één klontje boter met 2 eetlepels suiker tot een luchtig mengsel. Voeg het ei toe en sla tot het mengsel glad is.

Plaats de maïskorrels in een keukenmachine of blender met de karnemelk en het zout en verwerk dit tot een gladde massa. Voeg maïs toe aan het boter/eimengsel en klop tot alles goed gemengd is.

Roer het bakpoeder in de masa (harina de maiz). Voeg droge ingrediënten toe aan het maïs-/botermengsel, meng tot goed gemengd. Opzij zetten.

Klop de zacht geworden roomkaas, mayonaise, limoensap en rode saus naar smaak bij elkaar.

Verzamel tamales: plaats een rechthoek van Rexolds Wrap Non-Stick folie van 18 bij 30 centimeter op het aanrecht, met de antiaanbaklaag naar boven gericht.

Verspreid ongeveer 80 liter van het mais masadeeg tot een 7,66 x 13 centimeter rechthoek in het midden van de folie. Spreid 1 eetlepel van het kokosroomkaasmengsel bovenop de masa, en bedek met 1 eetlepel elk gesneden rode peper en groene uien. . Plaats een tilapia flillet bovenop de roomkaas en groenten en strooi nog een eetlepel roomkaas over de vis. Pronk met 0,5 eetlepel Parmezaanse kaas. Boven met een andere Een beker met een inhoud van 80 ml met masa en spread het om de vulling te bedekken.

Vouw een kort uiteinde van de folie over de vulling. Vouw de twee lange zijden over de vulling. Er zal een uiteinde zijn dat nog open is. Til de tamale met het open uiteinde naar boven en draai de folie om dat uiteinde te sluiten.

Maak nog 3 tamales op dezelfde manier.

Plaats tamales in een stoommand en plaats de mand boven een pan met 5 centimeter sudderend water. Tamales mogen het water niet aanraken. Bedek ze stevig met een deksel en stoom tamales gedurende 1 uur, waarbij ze het waterniveau van tijd tot tijd controleren.

Laat tamales 15-20 minuten afkoelen voor het serveren.

Tamales kunnen worden gemaakt en opgewarmd in de oven of in een steamer. Omwikkel tamales voordat je ze in de magnetron opwarmt. Dit recept maakt 4 grote tamales.Je kunt de vulling in kleinere porties verdelen om 8-10 kleinere tamales te maken, of zelfs 16 tamales van de grootte van het voorgerecht.