Tofu met varkensvlees en cashewnoten

Name: tofu met varkensvlees en cashewnoten
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (454 gram) pakje tofu, in 6 plakjes gesneden; 130 liter kippenbouillon; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel oestersaus; 2 theelepels knoflooksaus van chili; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 ribben zonder been, in hapklare stukjes gesneden; 1 eetlepel verse gember gehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene uien; Een kop met een inhoud van 80 ml die cashewnoten bevat

Ingrediënten

Bereiding

Leg tofu-plakjes op verschillende lagen keukenpapier, dek af met extra papieren handdoeken en leg er een bord bovenop. Laat 30 minuten staan. Snijd tofu in blokjes van 1,25 centimeter.
Klop in een kleine kom bouillon, maïszetmeel, sojasaus, oestersaus en knoflooksaus met chili.
Warm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer in varkensvlees en kook 2 minuten, onder voortdurend roeren. Roer in gember en knoflook. Roer dan tofu en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten.
Roer het bouillonmengsel erdoor, breng aan de kook; Laat sudderen tot het mengsel verdikt, ongeveer 1 minuut.Verhaal van het vuur.Serveer de gekookte rijst gegarneerd met groene uien en cashewnoten.