Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lisa Altmiller
Tofu-roerbak met pindasaus (veganistisch)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (397 gram) kan kokosmelk oplichten
-
Een kop met een inhoud van60 ml die pindakaas bevat
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel sriracha-saus
- 1/2 theelepel gemalen chili peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 (397 gram) pakje tofu, uitgelekt en in centimeter blokjes gesneden
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 2 eetlepels fijngehakte verse gember
-
Een kom met een inhoud van1 liter met babyspinazie
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter die gekookte bruine rijst bevat
Bereiding
-
Klop kokosmelk, pindakaas, sojasaus, bruine suiker, limoensap, sriracha-saus en gemalen chili poeder in een kom tot een gladde saus ontstaat.
-
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg wortels en rode paprika toe; bak tot het zacht is, 1 à 2 minuten. Voeg tofu toe; bak tot lichtbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Voeg knoflook en gember toe; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
-
Giet de saus in de pan; roer om tofu, wortels en paprika te coaten. Kook tot smaken zich vermengen, ongeveer 5 minuten. Laat het vuur laag; Roer de spinazie ¼ liter per keer erdoor tot ze verwelkt. Bewaar de bruine rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
150 minHoofdgerechtboter, peper, Cayenne peper, tijm, oregano, mosterd-, teentjes knoflook, varkensvlees voorraad, selderij, wortels, ui, zout peper, meel, varkensvlees voorraad,geroosterde varkenslende met panjus
-
30 minHoofdgerechtham, aardappelen, ui, ei, mosterd-, Dille, zout, peper, brood, olie-,ham cake-ettes
-
45 minHoofdgerechtkaas, wortels, courgette, peterselie, knoflook poeder, ui, peper, paprika poeder, knoflook zout,romige groente sandwich spread
-
38 minHoofdgerechttofu in, zout peper, kaas, aardappelen, toastjes, water, ei, olie-, tomaten, kikkererwten, tahin, knoflook, brood, spinazie,cheez-it® gefrituurde tofu pita-zak
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig