Tofu walnoot "gehaktballen" (veganistisch)

Name: tofu walnoot "gehaktballen" (veganistisch)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 30 meatballs, 5
Ingredients: 1/2 liter brood, in kleine stukjes gescheurd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met walnoten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met haver, snel gaar; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; 2 theelepels veganistische kipkruiden (Chicknish, Butler's Chick-Style, of andere); 454 gram extra stevige tofu; 130 liter water (indien nodig); 2 eetlepels sojasaus

Ingrediënten

Bereiding

Meng de eerste 4 ingrediënten in een grote kom.
Voeg kruiderijen toe en mix tot gecombineerd.
Giet tofu af en brokkel met de handen in het gehaktbalmengsel, mix.
Voeg sojasaus toe en mix tot alle ingrediënten zijn verwerkt.
Met schone handen rol je het mengsel van een eetlepel om tot een bal. Als het te droog is om aan elkaar te kleven, kan er tot 130 liter water worden toegevoegd. (Ik hoef nooit water toe te voegen.).
Blijf het mengsel in ballen rollen en plaats het op een ingevette bakplaat, een centimeter of twee uit elkaar. Ik gebruik een koekjesdeep om de mijne een uniforme grootte te geven.
Bak op 350 voor 30-40 minuten (afhankelijk van de grootte), tot mooi bruin.
Koel af en breng het over naar de container of zak om het in te vriezen, of serveer het naar wens warm.
(Deze werken goed als hapjes, of als onderdeel van een hoofdgerecht met barbecuesaus, bruine jus, veganistische stroganoffsaus of Aziatische sauzen.).