Tomaat basilicum soep i

Name: tomaat basilicum soep i
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels fijngehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden tomaten; 1 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden tomaten; 2 theelepels gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/8 theelepel gedroogde tijm; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 laurierblad

Een hartige tomatenbasilisoep voor het down-home type

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 theelepels fijngehakte knoflook
Een kop met een inhoud van
60 ml die gehakte ui bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden tomaten
1 liter kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden tomaten

2 theelepels gedroogde basilicum
1/2 theelepel gedroogde marjolein
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/8 theelepel gedroogde tijm
Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge witte wijn
1 laurierblad

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, kook knoflook en ui in olie tot de ui doorschijnend is.
Roer in tomatenpuree en kook tot de kleur is rusty.Pour in kippenbouillon, en roer in tomaten, basilicum, marjolein, oregano, tijm, baai blad en wijn.
Aan de kook brengen, dan het vuur verminderen en 30 minuten laten sudderen..