Tomaat en macaroni salade

Name: tomaat en macaroni salade
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; 6 hardgekookte eieren, gehakt; 1 (425 gram) potlichtmayonaise (zoals Hellmann's Light®); 0.5 (425 gram) romige saladedressing (zoals Miracle Whip®); 1 eetlepel droge mosterd; 1 eetlepel droge mosterd; 1 eetlepel gehakte verse marjolein; 6 grote rijpe tomaten, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Smakelijke macaronisalade perfect met die superrijpe zomertomaatjes. Ik voeg soms een beetje water of extra mayo toe als het niet vochtig genoeg is.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend tot het doorgekookt is, maar stevig tot de beet 8 minuten.Drain en spoel af met koud water tot de pasta is afgekoeld.
Mix elleboogmacaroni, hardgekookte eieren, lichte mayonaise, romige saladedressing, pittige bruine mosterd, droge mosterd en marjolein in een grote slakom tot alles goed gecombineerd is. Roer de tomaten erdoorheen. Neem zeker het sap van je snijplank mee.Season met zout en zwarte peper.