Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LADYBARBER01
Tomaat en rode linzensoep
Tijdens het onderzoeken van Sumac voor het NA * ME-forum kwam ik dit recept tegen. YUM! Het geheime ingrediënt is sumak.Sumac is een zure specerij die bijna als zout in sommige delen van het Midden-Oosten wordt gebruikt. Het is ook een ingrediënt van za'atar, een tafelkruiden die vaak op platte broden worden gestrooid.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en kook tot ze zacht is (een paar minuten). Voeg de knoflook toe en voeg dan in een minuut de tomaten en bouillon toe.
-
Laat het ongeveer 20 minuten sudderen, breng het op smaak en laat het afkoelen.
-
Pureer de soep en haal dan terug in de pot. Dit verwijdert tomatenvellen en de meeste zaden.
-
Voeg de linzen toe en laat het geheel zachtjes koken.
-
Proef een linze in ongeveer 15 minuten om te zien of het zacht is. Als dat niet het geval is, ga dan door met koken, maar laat ze niet papperig worden.
-
Voeg de sumak en peterselie toe. Smaak voor kruiden en voeg citroensap toe als je wilt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGrainsboter, ui, teentje knoflook, peper, selderij, wortel, bouillon, brood, brood, zout, peper, pluimvee kruiden, eieren,uitstekende cornbread vulling -
35 minGrainsverkreukeld, water, boerenkool, erwten, lente-uitjes, knoflook poeder, zeezout, peper, balsamico azijn, citroensap, olie-,Farrosalade met gestoomde boerenkool -
85 minSaladeSalade, suiker, tarwe bessen winter, erwten, ui, radijs, Dressing, citroensap, mosterd-, zout, suiker, olie-, dille,tarwe bessen salade met erwten, radijs en dille -
20 minGrainsui, olie-, teentjes knoflook, water, bouillon, couscous, peterselie, basilicum, munt, citroensap, zout peper,couscous met kruiden en citroen
Ik vond het geweldig