Tomaat en rode linzensoep

Name: tomaat en rode linzensoep
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 stengel bleekselderij, gehakt; 1 middelgrote wortel, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 (794 gram) kan tomaten fijnhakken; Een kom met een inhoud van 1 liter die groentebouillon bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode linzen; 2 eetlepels gedroogde peterselie (of een bosje vers, fijngehakt); om zout en peper te proeven; 1 -2 theelepel sumak; 1 kleine citroen, sap van

Tijdens het onderzoeken van Sumac voor het NA * ME-forum kwam ik dit recept tegen. YUM! Het geheime ingrediënt is sumak.Sumac is een zure specerij die bijna als zout in sommige delen van het Midden-Oosten wordt gebruikt. Het is ook een ingrediënt van za'atar, een tafelkruiden die vaak op platte broden worden gestrooid.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, bleekselderij en wortel toe en kook tot ze zacht is (een paar minuten). Voeg de knoflook toe en voeg dan in een minuut de tomaten en bouillon toe.
Laat het ongeveer 20 minuten sudderen, breng het op smaak en laat het afkoelen.
Pureer de soep en haal dan terug in de pot. Dit verwijdert tomatenvellen en de meeste zaden.
Voeg de linzen toe en laat het geheel zachtjes koken.
Proef een linze in ongeveer 15 minuten om te zien of het zacht is. Als dat niet het geval is, ga dan door met koken, maar laat ze niet papperig worden.
Voeg de sumak en peterselie toe. Smaak voor kruiden en voeg citroensap toe als je wilt.

Blogs die misschien interessant zijn

top 5 arrowroot poedervervangers

recept voor droge shampoo voor doe het zelvers

8 geweldige vervangers voor maizena

14 gezonde volkoren voedingsmiddelen inclusief glutenvrije opties

4 geweldige vervangers voor maismeel

Ik vond het geweldig

Tomaat en rode linzensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies