Tomaat-mierikswortel saus

Name: tomaat-mierikswortel saus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 eetlepel ongezouten boter; 1 middelgrote ui, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt; 600 gram rijpe tomaten, in dobbelsteen gesneden; 1 laurierblad; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin geprepareerde mierikswortel; 1/4 theelepel zout; 1/4-1 / 2 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gedroogde tijm

Ik maak dit wanneer mijn tomaten rijp zijn. Het maakt alleen een kom met een inhoud van 1/2 liter, dus het is heel snel en gemakkelijk. Heerlijk om te serveren met vlees. Zelfs als je dit niet vaak kunt is dit iets dat is gemakkelijk en snel om te doen.

Ingrediënten

Bereiding

Smeltboter in grote pan op middelhoog vuur.
Voeg uien toe en kook, roerend tot het zacht begint te worden, 2-3 minuten.
Voeg knoflook toe en kook tot het goudbruin is, ongeveer 3 minuten.
Tomaten, laurier en mierikswortel toevoegen.
Roer, zet het vuur laag tot middelhoog en kook tot tomaten zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Voeg zout, cayennepeper en tijm toe.
Giet in hete inmaakpotten.
Seal en plaats in heet bad gedurende 15-20 minuten.