Tomaat rijst salade

Name: tomaat rijst salade
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 1 theelepel zout, verdeeld; 6 eetlepels citroensap; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel kruidenessence of 1 theelepel cayennepeper; 1 kleine in blokjes gesneden jalapeno; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels olijfolie; 2 middelgrote verse tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 1 grote komkommer, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden; 1 middelgrote paprika, in blokjes gesneden (rood/groen of geel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met groene ui, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die radijs bevat, in dunne plakjes gesneden

Ingrediënten

3/8 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige rijst bevat
1 theelepel zout, verdeeld
6 eetlepels citroensap
1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel kruidenessence of 1 theelepel cayennepeper
1 kleine in blokjes gesneden jalapeno
1 teentje knoflook, gehakt

2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels olijfolie
2 middelgrote verse tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
1 grote komkommer, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden
1 middelgrote paprika, in blokjes gesneden (rood/groen of geel)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met groene ui, in plakjes gesneden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die radijs bevat, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Breng water aan de kook, roer er rijst en 1/2 theelepel zout doorheen.
Zet het vuur laag, dek af en kook 20 minuten of tot alle vloeistof is opgenomen.
Haal van het vuur en laat staan, bedekt 5 minuten.
Terwijl rijst kookt, combineer de resterende 1/2 theelepel. zout, citroensap, komijn, knoflook en olijfolie.
Roer in hete gekookte rijst.
Chill voor 30 minuten.
Voeg resterende ingrediënten toe en laat enkele uren voordat u ze serveert, afkoelen.