Tomatenbrood ii

Name: tomatenbrood ii
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 2 teentjes knoflook; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pijnboompitten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/4 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; 80 liter zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en in blokjes gesneden; 1 bos groene ui, gehakt; 142 gram provolone kaas, versnipperd; 2 theelepels verse rozemarijn; 3/4 theelepel grof gemalen zwarte peper; 2 eetlepels korter; 2 eetlepels witte suiker; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die karnemelk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan van 23x13 centimeter licht in.
Bestrooi in een kleine sauspan de ongeschilde knoflookteentjes met water. Breng aan de kook en kook de knoflooknagels gedurende 15 minuten; afvoeren, afkoelen, pureren en apart zetten.
Plaats de pijnboompitten op een bakplaat en toast op 170 graden (175 C) tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten; afkoelen en opzij zetten.
In een grote mengkom, zift de bloem, zout en bakpoeder samen. Voeg de gehakte zongedroogde tomaten, groene uien, geraspte Provolone, rozemarijn, zwarte peper en geroosterde pijnboompitten toe.
Klop in een middelgrote mengkom het bakvet en de suiker samen. Meng de eieren, de gepureerde knoflook, de gereserveerde olie uit de tomaten en de karnemelk.
Voeg het mengsel bakvet/karnemelk toe aan het bloemmengsel en roer goed om te combineren. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan gedurende 5 minuten en draai dan op een rooster om volledig af te koelen.