Tong in botersaus

Name: tong in botersaus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) zool voor filets; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 1 liter plantaardige olie om te frituren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 teentjes knoflook, geplet; 1/4 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 citroen, geperst; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Een uitstekend visgerecht met een romige botersaus waar je meer van wilt. Heel gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Dompel filets in losgeklopt ei en dan in broodkruim.
Verwarm de olie in een elektrische friteuse tot 190 graden (190 graden Celsius). Bevroren vis tot ze goudbruin zijn.Verbreng het gerecht en houd het warm.
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak gedurende 1 à 2 minuten. Roer de kippenbouillon, wijn en citroensap erdoor; Breng aan de kook.Season met zout en peper.Verwijder van het vuur en roer gehakte peterselie erdoor. Boterboterijs over visfilet.