Tonijn teriyaki kebab

Name: tonijn teriyaki kebab
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 gram tonijnsteaks, gesneden in 1,5-in.chunks; 1 middelgrote zoete gele paprika, gesneden in 1-in. stukken; 1 grote zoete ui, in 1 gesneden. stukken; MARINADE/Dressing:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 eetlepels limoensap; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 knoflookteentjes, gehakt; SALADE:; 1 pakket (142 gram) verse babyspinazie; 1 middelgrote zoete gele paprika, gesneden in 1-in. stukken; 8 cherrytomaatjes, gehalveerd

Ik hou van BBQ, maar wil niet altijd een zwaar diner. Deze zijn perfect in het voorjaar en je hebt ruimte voor een toetje! -Holly Battiste, Barrington, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Rijg de tonijnblokjes op vier metalen of geweekte houten spiesen. Bedien peper en uiproducten op nog vier stokjes. Steek spiesjes in een schaal van 13x9 inch.
Meng de ingrediënten van de marinade. Bespaar de helft van het mengsel voor de saladedressing. Giet de resterende marinade over de spiesen; koel, afgedekt, 30 minuten.
Grill de kabobs, afgedekt, op een ingevette grillplaat op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot de tonijn licht roze in het midden is voor medium-rare (2-3 minuten per kant) en groenten knapperig zijn (10-12 minuten). tonijn kabobs uit de directe warmte en warm houden terwijl de groenten klaar zijn met grillen.
Voor salade, gooi spinazie, gele paprika en cherrytomaatjes met gereserveerde dressing. Voor elke portie, serveer een tonijn kabob en plantaardige kabob over salade.