Tonijn tuinbraadpan

Name: tonijn tuinbraadpan
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 227 gram penne pasta; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 rode paprika, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet; zout, naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 60 ml die sherry bevat; 200 gram boerenkool, stengels verwijderd en grof gehakt achtergelaten; 1 (400 gram) kan aardappelpreisoep; 1/4 liter plantaardige bouillon; 1 (142 gram) kan tonijn verpakt in water, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kruiden gekruide broodkruimels

Deze eenvoudig te bereiden versie van de klassieke tonijnbraadpan bevat bladgroenten, paprika en penne-noedels. Je kunt de groenten gemakkelijk vervangen door wat je in de koelkast hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal.
Breng een grote pan gezout water aan de kook, voeg penne pasta toe en kook 10 minuten of tot al dente; uitlekken.
Verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Mix in ui en kook 5 minuten. Doe de bleekselderij en paprika in het vuur en kook nog eens vijf minuten. Meng in de knoflook, zout en peper en blijf koken 3 minuten. Giet in sherry; Roer de boerenkool erdoor en dek af. Laat de hitte tot medium inkoken en kook 5 minuten, af en toe roerend, tot de boerenkool is verwelkt.
Leg het wokkenmengsel over in een grote kom. Mix in de gekookte pasta, soep, plantaardige bouillon en tonijn. Giet het mengsel in de voorbereide braadpan. Top met een laag mozzarella gevolgd door een laag broodkruimels. Bake uncovered in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.