Torsk

Name: Torsk
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 6 (170 gram) filets kabeljauw; 1,5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, gesmolten; 1 dash paprika

Torsk is geroosterd en beboterde kabeljauwfilets. Dit recept maakt gebruik van bevroren vis; ontdooien is niet nodig. Zorg ervoor dat u boter gebruikt. Er is te veel water in margarine.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor. Vet een bakplaat licht in.
Plaats de vis in een grote pan. Meng het water, suiker en zout. Giet het watermengsel over de vis. Het watermengsel moet de vis volledig bedekken, als er geen water meer aan toegevoegd wordt. aan de kook brengen op een middelhoog vuur. Gedurende 3 tot 5 minuten koken.
Verwijder filets uit water en dep op keukenpapier om overtollig water te verwijderen. Beschadig met 6 eetlepels gesmolten boter en besprenkel met paprikapoeder.
Braden gedurende 20 tot 25 minuten per centimeter dikte, of totdat de filets goudbruin zijn. Bewaar met de overgebleven gesmolten boter.