Torta de polenta

Name: torta de polenta
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met polenta; 3 teentjes knoflook, gehakt; 142 gram geroosterde rode paprika, in blokjes gesneden; 113 gram prosciutto, gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Gruyère-kaas bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Gruyère-kaas bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Gruyère-kaas bevat; 2 eetlepels fijngehakte verse salieblaadjes; zout en peper naar smaak

Dit is een smakelijke manier om polenta te eten. We gebruiken het voor hapjes of bij het avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een ronde taartvorm van 20 centimeter licht in.
Breng kippenbouillon en boter aan de kook in een grote pan op hoog vuur. Wrijf de polenta in een gelijkmatige stroom en zet het vuur laag. Schuim, constant roerend tot de polenta is ingedikt en de korrels zacht zijn, 20 tot 30 minuten . Wees voorzichtig tijdens het roeren van de polenta, het kan brandwonden veroorzaken als de bubbels knappen en hete polenta laten vliegen.
Zodra de polentakorrels gaar zijn, roer je de knoflook, geroosterde peper, prosciutto, mozzarella, Parmezaanse kaas, gruyère en salieblaadjes erdoor; kook en roer nog eens 5 minuten. Breng het op smaak met zout en peper en giet het in de voorbereide taartvorm. Plaats in de koelkast en laat afkoelen tot ze stevig zijn, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakplaat met een stuk aluminiumfolie en licht olie erin.
Maak de polenta los op een snijplank en snijd in 8 partjes. Leg de plakjes op de voorbereide bakplaat zodat de plakjes elkaar niet raken.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen bruin beginnen te worden en de polenta in het midden 10 tot 15 minuten heet is.