Tortellini carbonara

Name: tortellini carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 eetlepels boter; 200 gram gekookte ham, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; Een schaal met een inhoud van 1 liter die half en half bevat; 255 gram verse met kaas gevulde tortellini; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bevroren groene erwten bevat; 255 gram verse met kaas gevulde tortellini

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui en de ham erdoor en bak gedurende 5 minuten, of tot de ui doorschijnend is.
Giet de helft en de helft en de kaas, vaak roeren, tot de saus begint te dikker en bubbel. Breng het seizoen met zout en peper naar smaak en zet opzij.
Vul een grote pan met water en breng aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook tot de gewenste gaarheid, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de erwten toe aan de kokende tortellini in de laatste minuut van het koken. Leid alles van het water en gooi met de mengsel van ham en saus.