Tortellini chowder

Name: tortellini chowder
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene chili peper; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden; 1 eetlepel margarine; 3/4 liter plantaardige bouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen rode peper; 1/8 theelepel gemalen rode peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die tortellini van kaas bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 (425 gram) kan hele korrel maïs, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room

Zeer goed en stevig. Combineert Italiaanse tortellini met Mexicaanse kruiden. Top met tortillachips en verse koriander.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op matig vuur, kook je ui, paprika, chili peper, knoflook en jalapeno in margarine tot ze zacht maar niet bruin zijn, 5 minuten.
Roer de bouillon, aardappelen, komijn, zout, peper en rode peper erdoor. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, totdat de aardappelen zacht zijn.
Breng ondertussen een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren en opzij zetten.
Roer in een kleine kom meel en plantaardige olie door elkaar. Giet in de soep, verhoog het vuur tot medium en kook tot het verdikt en bubbelt. Stro in mais, half en half en tortellini en verwarm door.