Russische chili

Name: Russische chili
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 uien, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 (350 milliliter) kan of fles plat bier; 1/4 liter water; 2 eetlepels chilipoeder; zout en peper naar smaak; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel gemalen komijn; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (425 gram) kan bruine bonen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Een gewaagde draai aan een traditionele favoriet. Dit recept zou Stalin zelfs bevallen.

Ingrediënten

900 gram gehakt
1 eetlepel olijfolie
2 uien, gehakt
1 groene paprika, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 (350 milliliter) kan of fles plat bier
1/4 liter water

2 eetlepels chilipoeder
Zout en peper naar smaak
1/2 theelepel gedroogde peterselie
1 theelepel gemalen komijn
1 (170 gram) kan tomatenpuree
1 (425 gram) kan bruine bonen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zure room

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook het vlees tot het bruin is. Laat het afkoelen en laat het afkoelen. Spoel het af met water. Afvoer.
In een grote pan op middelhoog vuur ui, paprika en bleekselderij in olie garen tot ze net gaar zijn.Roge in rundergehakt, bier, water, chilipoeder, zout, peper, peterselie en komijn. Reduceer de hitte, dek af en laat 30 minuten sudderen.
Roer de tomatenpuree erdoor en kook 10 minuten langer.
Roer de bonen door en verhit erdoor. Haal het vuur uit de pan en roer er zure room door.