Tortino

Name: tortino
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte prei, alleen wit gedeelte; 1 theelepel gehakte knoflook; Courgette van 227 gram, in blokjes gesneden in blokjes; 1 eetlepel verse tijmblaadjes of 1 theelepel gedroogde tijm; 6 eieren, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 -3 druppels hete saus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte asiago-kaas

Een tortino is als een ovengebakken frittata. Het is gemakkelijk te bereiden en maakt een goed avondmaal of een lunchgerecht dat op zichzelf wordt geserveerd. De gebruikte groenten kunnen variëren naargelang de seizoenen. Dit is nog een Lucy Waverman-recept van Food and Drink.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Verhit olie in centimeter ovenbestendige koekepan, bij voorkeur anti-aanbak, op matig vuur.
Voeg prei, knoflook en courgette toe en bak tot de groenten gaar zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Roer de tijmblaadjes erdoor. 15 minuten koud.
Klop eieren, room, zout, peper en hete saus samen. Giet over groenten. Plaats in de oven en bak gedurende 10 minuten.
Strooi over kaas en bak 10 tot 15 minuten langer of tot de eieren zijn gezet.
Schuif uit de koekenpan, snijd in vierkanten en serveer zowel warm als op kamertemperatuur.