Cindi krabbelde

Name: cindi krabbelde
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 4 -5 paddestoelen, in plakjes; 1 eetlepel sjalot, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse spinazie; 5 eieren; 2 eetlepels melk; zout en peper naar smaak); Een kopje met een inhoud van 130 ml met cheddar en Amerikaanse melange, versnipperd

Ingrediënten

Bereiding

Bak de antikleefpan in olijfolie ongeveer 3-4 minuten. Voeg sjalotjes toe en laat 1-2 minuten koken. Voeg spinazie toe en bak nog een minuut (of tot ze net zijn verwelkt). Haal de pan van de koekenpan en zet apart.
Klop in een aparte kom eieren, melk, zout en peper. Voeg toe aan de koekenpan, zachtjes roeren om de eieren te laten garen zonder bruin te worden. Wanneer de eieren ongeveer half gaar zijn (nog steeds licht nat) voeg de paddenstoelen, sjalotten en het spinazie mengsel weer in de pan . Blokkeer met kaas. Ga verder met koken totdat de eieren naar wens zijn bereid en de kaas is gesmolten.