Toscaanse kip en bonen

Name: Toscaanse kip en bonen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden; 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 0,5 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel grof gemalen peper; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie), gehakt; 1 blik (439 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt

Rozemarijn en bonen maken een mooie rustieke Italiaanse maaltijd in dit smaakvolle gerecht. - Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingrediënten

400 gram kiploze borsten zonder botten, in centimeters gesneden
2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 0,5 theelepel gedroogde rozemarijn
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel grof gemalen peper

1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
2 eetlepels zongedroogde tomaten (niet verpakt in olie), gehakt
1 blik (439 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt

Bereiding

Meng in een kleine kom de kip, rozemarijn, zout en peper. In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, kook de kip op middelhoog vuur tot ze bruin is.
Roer de bouillon en de tomaten erdoor. Breng aan de kook. Verminder de hitte; laat 3-5 minuten sudderen, of tot het kippenvocht helder is. Voeg bonen toe; warmte door.