Toscaanse varkensstoofpot

Name: toscaanse varkensstoofpot
Cook time: 510 min
Total time: 525 min
Ingredients: 600 gram vlees zonder been, geroosterd in centimeterkubussen; 2 eetlepels olijfolie; 2 blikjes (411 gram elk) Italiaanse tomatenblokjes, ongedraineerd; 1/2 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren peperroerboterige groentenmix bevat, ontdooid; 130 liter droge rode wijn of extra kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sinaasappelmarmelade; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde oregano; 0,5 theelepel venkelzaad; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken, optioneel; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken, optioneel; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water; Warm gekookt fettuccine, optioneel

Tedere stukjes varkensvlees koken langzaam in een mooi gekruide, met wijn doordrenkte saus. Voeg wat gemalen rode pepervlokken toe voor een beetje toegevoegde kick. - Penny Hawkins, Mebane, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bruin varkensvlees in olie; afvoer. Overdracht naar een .lower fornuis.
Roer de tomaten, bouillon, groentenmix, wijn, marmelade, knoflook, oregano, venkelzaad, peper en peper vlokken indien gewenst. Bedek en kook laag gedurende 8-10 uur of totdat het vlees zacht is.
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; Roer geleidelijk in de stoofpot. Bedek en kook op hoog gedurende 30 minuten of tot ingedikt. Bewaar indien gewenst fettuccine.