Toscaanse worst en bonensoep

Name: Toscaanse worst en bonensoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram warme Italiaanse worst, vervangt mild; 1 kleine ui, fijngehakt; 1 stengel bleekselderij, fijngehakt; 1 wortel fijngehakt; 1 eetlepel rozemarijn, vers gesneden of 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 4 knoflookteentjes, gehakt; 397 gram tomaatblokjes, niet in origineel recept maar geweldig om toe te voegen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met grote noordelijke bonen, ingeblikt, gespoeld, ongeveer (3); 1 laurierblad; 3/4 1 liter kip bouillon van laag natriumgehalte, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

In een soeppan, bruine worst tot niet langer roze.
Tijdens het koken in kleine stukjes breken.
Overmaat olie aftappen. Terug naar pot.
In een keukenmachine, hak ui, selderij, wortel, rozemarijn en knoflook tot fijn; voeg toe aan de soeppan.
In dezelfde keukenmachine, puree 1/2 liter Great Northern-bonen met 1/4 liter kippenbouillon; toevoegen aan de pot.
OPMERKING: Ik vind het fijn om de in blokjes gesneden tomaten een beetje fijner in de keukenmachine te hakken voordat ik ze toevoeg.
Combineer de resterende ingrediënten.
Laten koken; laat het vuur laag en laat het 60 minuten sudderen of tot de gewenste consistentie.
Serveer met je favoriete kanten en rode wijn.
Genieten.