Totchos libre

Name: totchos libre
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (907 gram) pakket ingevroren beetgrote aardappelnuggets (zoals Tater Tots®); 400 gram mager rundergehakt; 190 liter water; 1 (28 gram) pakket taco kruidenmix; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde pepperjack-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde pepperjack-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1/2 limoen, geperst; 1 tomaat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zwarte olijven; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse jalapenopeperplakken; 1 avocado - geschild, ontpit en in stukjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte lente-uitjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Schep de aardappelnuggets uit op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot goudklompjes goudbruin en knapperig zijn, 22 tot 24 minuten.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak het vlees in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Voeg water en taco-kruiden toe aan het rundvlees; breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 5 minuten sudderen tot het minder wordt.
Zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Schik de aardappelknolletjes op een ovenvaste schaal en dek ze gelijkmatig af met gehakt; Verspreid Mexicaanse kaas en pepperjack-kaas over de top.
Bak de aardappelklompjes onder de grill tot de kaas smelt, 1 tot 3 minuten. Klop zure room en limoensap samen in een kom. Top-aardappelnuggets met tomaten, zwarte olijven, jalapeno's, avocado, zure roommengsels, lente-uitjes en koriander.