Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Cybergy
Traci b's callaloo soep
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels plantaardige olie
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met gehakte ui
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 theelepels geraspte verse gemberwortel
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1/2 theelepel gemalen gedroogde tijm
-
Een kom met een inhoud van1,25 liter groentebouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met in blokjes gesneden gepelde zoete aardappelen
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met gehakte boerenkool
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met ingevroren gesneden okra
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met kokosmelk
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met in blokjes gesneden tomaat
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die ingeblikte zwartogige erwten bevat, gespoeld en afgetapt
- 2 eetlepels limoensap of naar smaak
Bereiding
-
Verwarm de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Roer de ui, knoflook en gember door elkaar; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Pronk in de pimentbes, kurkuma, koriander en tijm; kook 1 minuut langer.
-
Giet de groentebouillon en de zoete aardappelen erbij en breng aan de kook; hitte tot gemiddeld laag verlagen; dek af en laat 5 minuten sudderen. Voeg de boerenkool en okra toe; Laat 5 minuten sudderen. Roer de kokosmelk, tomaat, zwarte oogerwten en limoensap erdoor. Laat ongeveer 5 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
Blogs die misschien interessant zijn
-
160 minSoepen, stoofschotels en Chilimeel, pastrami, olie-, aardappelen, pastinaak, wortels, ui, water, bier, bouillon, kool, azijn,raleys ierse corned beef stoofpot
-
90 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter pompoen, olie-, boter, ui, bouillon, stuk gember, kerrie poeder, komijn, zout peper, slagroom, suiker, azijn, Cayenne peper,geroosterde butternut squashcrème soep met gember
-
86 minSoepen, stoofschotels en Chilimeel, varkensvlees, ui, kruidnagel, kaneel, mosterd-, zout peper, boter, olie-,ragout de boulettes (varkensgehaktballetje)
-
35 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter, selderij, ui, meel, melkcreme, water, bouillon, kip, buffelvleugelsaus, kaas, zout peper,buffels kippensoep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig