Traditionele zandkoekjes

Meng eerst de bloem en de suiker en wrijf dan de boter in.

Kneed het mengsel tot het een gladde pasta is.

Rol uit tot ongeveer 2 centimeter dik of 2 cm dik.

Snijd in rechthoeken en versier de bovenkant met een vork die rijen gaten creëert.

Breng over naar een ingevette bakplaat en bak 20-25 minuten op 160 ° C (325 ° F/gasmerk 3). Ze willen bleke en lichtgouden blijven.

Bij warm weer wilt u de koekjes misschien eerst laten afkoelen voordat u ze gaat bakken.

Dit recept kan ook worden gebruikt voor petticoatstaarten. Splits het mengsel in tweeën en maak het plat in rondjes van 18 centimeter, ongeveer een halve centimeter dik (1 cm). Zet boven in 8 porties en versier met een vork. Bak 30 minuten.

Om een ​​zandkoekvorm te gebruiken: meng een theelepel bloem en een theelepel basterdsuiker. Smeer de vorm in met olie en strooi gelijkmatig de helft van het bloem/suikermengsel. Druk de zandkoek in de vorm en draai deze om voor het bakken op een bakplaat.