Travelling oven-gebarbecuerde babyruggen

Name: travelling oven-gebarbecuerde babyruggen
Cook time: 105 min
Total time: 600 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (900 gram) slabs babyrug varkensribben; 2 theelepels steak kruiden, of naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; 3 eetlepels Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met honingbarbecuesaus; 5 uien, in centimeters gesneden

Ik heb deze ribben voor 4 juli gerepareerd. Mijn schoonzoon hoefde de hitte niet te doven om te barbecueën (wat hij enorm op prijs stelde), en mijn keuken was afgekoeld tegen de tijd dat ik thuiskwam na onze viering. ribben in het reeds verwarmde slowcooker hielden ze lekker warm op mijn 20 minuten rijden.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de rekken in de serveergroottes van 2 tot 3 ribben.Sprenkelen met steak kruiden, en plaats in een hersluitbare plastic zak; een nacht in de koelkast zetten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng de ketchup, Worcestershire-saus en honingbrassaus in een kom en roer om te combineren. Leg de ribben met de beenzijden naar beneden in een enkele laag in een grote braadpan. Leg de plakjes ui op de ribben; bedek de pan met folie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de ribben gaar zijn, ongeveer 1 uur. Verwijder overtollig vet.
Pluk de ui plakjes van de ribben en plaats ze op de bodem van een slowcooker. Bedek de ribben in de braadpan met het barbecuesausmengsel en bewaar 130 liter. Giet de gereserveerde halve cup barbecuesausmengeling over de uien in de slowcooker, en zet het fornuis op Low.Terug de ribben naar de oven en bak tot ze zacht zijn, een extra 45 minuten, rijgen meerdere malen met saus.
Verwijder de ribben uit de braadpan en plaats deze voorzichtig in de slowcooker; giet in saus.Either onmiddellijk dienen, of behandel het kooktoestel voor het vervoeren van ribben.