Trok melasse taffy

Name: trok melasse taffy
Total time: 120 min
Ingredients: 5 theelepels boter, verzacht, verdeeld; 60 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 2 eetlepels ciderazijn; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die melasse bevat

Meet the Cook: Frans-Canadese kinderen maken traditioneel deze zachte, taaie taffy op 25 november, de feestdag van St. Catherine.Bert, mijn man, en ik verbouwen op de grootste van de Thousand Islands. Sommige van onze negen kinderen, 18 kleinkinderen en drie achterkleinkinderen storten zich op het plezier van het aantrekken van de taffy. - Betty Woodman, Wolfe Island, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Boter een 15x10x1-inchpan met 3 theelepels boter; zet opzij.In een zware steelpan, combineer het water, bruine suiker, azijn en zout. Breng aan de kook op een middelhoog vuur. Kook en roer tot een snoepthermometer 245 ° (stevige-ballstadium) afleest, af en toe roerend. Voeg melasse toe en resterende boter. Kook, onbedekt totdat een snoepthermometer 260 ° (hard-ball-fase) afleest, af en toe roerend. Haal het vuur eraf; giet het in de voorbereide pan. Koel gedurende 5 minuten of tot het koel genoeg is om te verwerken.
Met botervingers trekt u snel de helft van het snoep tot ze stevig maar buigzaam is. Trek aan en vorm tot een 0,5-inch. Snijd in stukjes van 1,25. Herhaal met de resterende taffy. Wikkel stukken afzonderlijk in folie of in waspapier; draai de uiteinden. Bewaren in luchtdichte verpakkingen in de koelkast. Haal de koelkast 30 minuten voor het opdienen uit de koelkast.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel gewicht kan ik verliezen door snoep uit te snijden

de voor en nadelen van een competitieve persoonlijkheid

ruineert de cultuur waarin alles ten koste komt van de jeugdsport

de voordelen van groepslessen

7 eenvoudige manieren om uw kerstdiner een voorproefje van griekenland te geven

Ik vond het geweldig

Trok melasse taffy

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies