Truffelkoekjes

Dit zijn geweldig! Ik heb geen idee waar ik dit recept vandaan heb, maar we bakken ze al jaren! Als de koekjes klaar zijn, doopt u de bovenkant in chocoladesuikerglazuur. Chocolate Frosting vindt u hier.

Verwarm 170 gram chocolade in een zware steelpan op laag vuur, onder voortdurend roeren tot het gesmolten is.Verwijder van het vuur.Houd in 1/2 eetlepel margarine, de halve en de halve en 130 liter poedersuiker. Vorm het mengsel in balletjes van 2,5 centimeter en leg ze op een niet ingevroren bakplaat .Vries onbedekt ongeveer 30 minuten, totdat het was gezet.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng een schaal met een inhoud van 1/4 liter met margarine, een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker, de vanille en 28 gram chocolade. Werk in bloem en zout tot het deeg aan elkaar blijft plakken. (Als het deeg droog is, meng dan in 1 of 2 eetlepels melk). Grote porties deeg rond ingevroren chocoladekogels om balletjes van 3,75 centimeter te vormen. Plaats ongeveer 2,5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Bakken 12 tot 15 minuten of tot ze bruin maar niet bruin zijn.Verwijder van het bakplaat.Koel volledig op een rooster.