Tsiren dakakken nama - nigeriaanse kofta

Name: tsiren dakakken nama - nigeriaanse kofta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mager rundergehakt; 1 theelepel gemalen gedroogde chili; 1 ui, fijngehakt; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 1 theelepel nootmuskaat, gemalen; zout; olie, voor poetsen

Serveer met salades of op tomatenrijst met chilisaus. Gepost voor ZWT7 afkomstig van

Ingrediënten

Bereiding

Doe alle ingrediënten behalve de olie in een grote kom en meng dit samen met de vork. Bekleed en koel het mengsel gedurende 1 uur.
Steek het barbecuebrand of de grill aan.
Verdeel het mengsel in 30 gelijke porties, vorm elke portie tot een worst van ongeveer centimeter lang, knijp elke worst stevig om het zo compact mogelijk te maken.
Borstel 4 kebab spies en duw de worst door, vorm ze stevig aan de spies. Bies kebab helemaal over met olie en plaats op de grill. Bak kebab 7-10 minuten over de hete kolen en draai regelmatig.
Serveer gegarneerd met plakjes citroen.