Tsoureki (zoet Grieks paasbrood)

Name: tsoureki (zoet Grieks paasbrood)
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 2 loaves, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1.135 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 1/2 eetlepels gist; 1 eigeel; 1 eigeel; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 theelepels sinaasappelschil; 2 theelepels sinaasappelschil; 2 theelepels vanille-extract

Dit recept werd doorgegeven aan mij van mijn Griekse tante. Traditioneel werd het brood uitsluitend gemaakt voor paasvieringen en het had roodgekleurde hardgekookte eieren genesteld in de vlechten van het brood. Tegenwoordig is het brood populair bij het ontbijt en wordt het het hele jaar door geserveerd , zonder de hardgekookte eieren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de melk en klop in 1/4 liter bloem, suiker en gist.
Bedek met plastic en laat ~ 30 minuten staan.
Voeg een voor een eieren toe.
Voeg nog een kop bloem, sinaasappelrasp en zout toe. Voeg vervolgens boter, vanille en sinaasappelsap toe. Voeg geleidelijk de resterende bloem toe, kneden tot een gladde massa.
Smeer een kom met olie en rol het deeg erin om te coaten. Bedek met plastic en laat 1½ uur rijzen. Verwarm de oven op 400.
Maak vlechten met het deeg (2 broden).
Eierdooier mengen met 1 eetlepel water. Borstel broden met mengsel.
Bak 15 minuten. Zet het vuur lager tot 350 en bak 20 minuten. Laat 5 minuten staan.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is microneedling voordelen en gebruik

gua sha wat u moet weten

natuurlijk van galstenen afkomen 9 behandelingen om te proberen

gua sha voordelen en bijwerkingen

tien gezondheidsvoordelen van seks

Ik vond het geweldig

Tsoureki (zoet Grieks paasbrood)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies