Tuin sperziebonen met spek

Name: tuin sperziebonen met spek
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram verse groene bonen, bijgesneden; 10 plakjes spek, in centimeters gesneden; 1/4 liter rode ui, gescheiden in ringen; 3 eetlepels boter of 3 eetlepels margarine; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel zout

Vers mals sperziebonen gekookt met smaakvolle spek en ui zorgen voor ouderwetse goedheid. Een geweldige kant met zo ongeveer elke soort vlees. Land-O-Lakes kookboek

Ingrediënten

400 gram verse groene bonen, bijgesneden
10 plakjes spek, in centimeters gesneden
1/4 liter rode ui, gescheiden in ringen

3 eetlepels boter of 3 eetlepels margarine
1/2 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel zout

Bereiding

in 3 liter steelpan plaats bonen en spek; voeg voldoende water toe om te dekken, breng aan de kook, dek af, kook op matig vuur, af en toe roeren tot de bonen knapperig zacht zijn, uitlekken.
breng bonen terug om te pannen; voeg de resterende ingrediënten toe, kook op matig vuur en roer af en toe tot de ui knapperig gaar is.
heet opdienen.