Sesam piggy hobbels met abrikozensaus

Name: sesam piggy hobbels met abrikozensaus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 500 gram gemalen varkensvlees (erg mager); 142 gram waterkastanjes (fijngehakt); 1 eetlepel sesamolie; 1 theelepel sojasaus (lite); 3 streepjes knoflookzout; 3.75 centimeter gemberwortel, vers geraspt (meer indien gewenst); 2 theelepels maïszetmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml die abrikozenconserven bevatten; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1 eetlepel honing; 1 theelepel sojasaus (lite); 3 streepjes knoflookzout; 1/8 theelepel cayennepeper; 2 theelepels sesamzaadjes (geroosterd); 80 liter water; 2 theelepels maïszetmeel

Gebakken varkensvlees gehaktballen - Kan worden gemaakt met gemalen rundvlees, kalkoen of een combinatie van gemalen vlees. Serveer gehaktballen als aperitief met saus - of voor een hoofdgerecht, verdubbel de hoeveelheid saus, voeg roerbakgroenten toe en serveer over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Combineer gemalen varkensvlees, gehakte waterkastanjes, sesamolie, sojasaus, knoflookzout en geraspte gemberwortel.
Vorm 2.5 centimeter gehaktballen ~ ZEER LICHT baggeren gehaktballen in maïszetmeel.
Leg gehaktballetjes op een grote bakpan, besproeid met kookspray ~ zorg ervoor dat gehaktballetjes elkaar niet raken.
Bak gedurende 15 minuten ~ draai de gehaktballetjes en bak nog eens 15 minuten gedurende een totaal van 30 minuten.
Voor saus: combineer in een kleine steelpan abrikozenconfituur, rode wijnazijn, honing, sojasaus, knoflookzout en cayennepeper. Meng water en maizena om een drijfmest te maken; voeg toe aan sausmengsel en verwarm tot verdikt; voeg geroosterde sesamzaden toe.
Giet hete saus over gebakken Sesame Piggy Bumps.
Voor hoofdgerecht, verdubbel de hoeveelheid saus en voeg roerbakgroenten toe ~ serveer over rijst.