Worsten gestoofd in witte wijn

Name: worsten gestoofd in witte wijn
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 -6 varkensworst links; 1 eetlepel olijfolie; 2 sjalotten, fijngehakt; 100 ml goede kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte wijn bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel boter; gehakte peterselie

Maak en deel deze worsten gestoofd in White Wine recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Boter een zware, hittebestendige schotel.
Leg de worstjes in de pan met de olie en zet op een matig vuur.
Bruin ze aan alle kanten heel lichtbruin.
Strooi over de sjalotten en kook een minuutje of zo. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe, behalve de peterselie.
Dek af en laat 15 minuten sudderen tot de worsten strak en zacht zijn.
Controleer van tijd tot tijd dat het niet volledig is verdampt - er zou net genoeg over moeten zijn om een beetje saus mee te maken.
Haal de worstjes eruit, laat een grote knop koude boter in de pan en roerbak tot de saus dikker wordt.
Verspreid peterselie en serveer heet.