Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jodilmayer
Tuinbonen en erwten met burrata
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breng een middelgrote pan gezout water aan de kook, en blancheer de erwten tot ze zacht zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten. Gebruik een schuimspaan om de erwten in een ijswaterbad te brengen om te stoppen met koken. Droog en dep droog.
-
Breng in dezelfde pot het water terug aan de kook en voeg fava beans toe. Kook gedurende 1 minuut en breng het over naar het ijswaterbad.Drain.Pen gebruik een klein paarsmes en pel de buitenste, wasachtige schil om de tuinbonen te verwijderen.
-
In een middelgrote kom, combineer erwten, favas, citroenschil en sap, en olijfolie. Breng het seizoen met zout en peper en zet apart.
-
Verwarm de vleeskuiken. Braad het brood aan beide kanten in met olijfolie en breng op smaak met zout. Leg de plakjes op een grillpan of bakplaat en rooster ze, één keer omdraaien, tot ze licht geroosterd zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
-
Schik vlak voor het serveren de munt met de erwten en favas. Leg de burrata op een schaal en schep het fava en erwtenmengsel rond. Schik het geroosterde brood op de schotel, garneer met muntblaadjes en olijfolie en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minVoorgerechtenolie-, ui, Knoflook, wortels, asperge, paddestoel, erwten, ui, Zout, Sojasaus soja tarwe shoyu, Sesam zaden, Specerijen peper, Wonton-wikkels bevatten loempiaverpakkers, kaas, Ei, Sesam zaden, zeewier gim, Dompel saus server zie opmerking,gebakken groente wontons -
35 minVoorgerechtenbonen, kaas, teentjes knoflook, peterselie mint, citroen, Zout peper, , Schilferig zeezout, meel, baguette, olie-,fava bean crostini met pecorino frico -
0 minGlutenvrijBoter zonder zout, Peppers jalapeno, ui, Maïs, Knoflook, paprika poeder, zout, Specerijen peper, kaas, kaas, Peppers jalapeno, ui, Koriander koriander,hete maïsbraadpan -
35 minVoorgerechtenbonen, kaas, teentjes knoflook, peterselie mint, citroen, Zout peper, , Schilferig zeezout, meel, baguette, olie-,fava bean crostini met pecorino frico
Ik vond het geweldig