Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TheGlutenFreeGeek
Tuingroenten en lendesoep
Je hoeft geen slecht weer te hebben om te genieten van een kom hartige, warme opwarmingssoep. Dit is troostvoedsel voor elk moment van het jaar. Dit is mijn visie op een eiwitrijke groentesoep, die volkorenquinoa en sneetjes entrecote bevat steak.Tip: Plaats steak in de vriezer gedurende 0,5 uur voorafgaand aan gebruik. Licht bevroren biefstuk zal gemakkelijker te snijden zijn. Gemaakt voor de 2011 Craze-E Soups of Sandwiches Contest.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met quinoa, zie opmerking hieronder
- 2 theelepels bakolie
- 1 theelepel zwarte peper, vers gemalen
- 2 theelepels chilipoeder
- 170 gram lendebiefstukken, in dunne plakjes gesneden en centimeter lang gesneden
-
Een kop met een inhoud van130 ml met ui, in blokjes gesneden
- 1 liter plantaardige bouillon
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met groene kool, fijn versnipperd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode paprika, in dunne plakjes gesneden en centimeter lang gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met aardappel, centimeter dobbelstenen
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met wortel, in dunne plakjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met erwten, ingevroren
- Zout, naar smaak
Bereiding
-
Spoel quinoa meerdere malen af met koud water. Zet apart om te laten leeglopen tot het nodig is.
-
Verhit olie in een grote pan. Voeg zwarte peper en chilipoeder toe. Wanneer de specerijen beginnen te sissen, voeg je de gesneden biefstuk en ui toe. Bak totdat de uien zacht zijn. De biefstuk zal ook worden gekookt op dit punt.
-
Voeg bouillon, kool, paprika, aardappelen, wortels en quinoa toe. Breng aan de kook. Zet de hitte lager en laat 20 minuten afgedekt erbij. Voeg erwten toe. Laat nog 15 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn. smaak, indien gewenst.
-
Opmerking: .Quinoa moet voor het koken goed worden gespoeld om de bitterheid weg te nemen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 min<4 uuraardappelen, spek, ui, selderij, melk, water, kippenbasis, zout, peper, boter, meel, peterselie, slagroom, kaas, spek, ui,machine schuurtje restaurant gebakken aardappelsoep -
65 min<4 uurmeel, poeder, kaneel, zout, suiker, echt bananen, citroensap, eieren, vanille, olie-, maanzaad,poppy banaanbrood -
70 min<4 uurkaas, kaas, mosterd-, Worcestershire saus, ui, zout, spek,kaasachtige spekdip -
200 min<4 uurham, erwten, erwten, ui, teentjes knoflook, baai, oregano, bouillon, smeden kruiden sub selderijzout niet beschikbaar, water, wortels, selderij, tomaten, aardappelen,packer backer split erwtensoep
Ik vond het geweldig