Tuinstaatssalade

Name: tuinstaatssalade
Total time: 15 min
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen; 1 kleine stelletje Romaine, gescheurd; 2 grote tomaten, in partjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden komkommer; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1/8 theelepel peper; 1 kleine wortel, versnipperd; 3 hardgekookte grote eieren, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ontpitte rijpe olijven bevat; 3 radijzen, in plakjes; DRESSING:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met mayonaise; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels rode wijnazijn; 1/2 theelepel suiker; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Mijn staat staat bekend als de "Garden State" omdat het zo'n overvloed aan fijne gewassen produceert en ik vind dit recept lekker omdat het er zoveel gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een kleine pan en bedek ze met water. Breng aan de kook.Laat horen; dek af en kook gedurende 15/20 minuten of tot ze zacht maar stevig zijn. Koel gedurende 15-20 minuten of tot ze gemakkelijk te hanteren zijn
Schil en kubus aardappelen; overbrengen naar een grote kom. Voeg de romaine, groenten, eieren, olijven en radijs toe. In een kleine kom dressing-ingrediënten combineren en goed roeren.Serveer met de salade.