Twee brood gevuld met kalkoen

Name: twee brood gevuld met kalkoen
Cook time: 225 min
Total time: 255 min
Ingredients: 6 spekreepjes, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden groene uien; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden witbrood; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden witbrood; 1 blikje (432 gram) hele korrel maïs, ongedraineerd; 1/3 liter kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 190 ml met vervangende eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 2 theelepels wreef salie; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 kalkoen (4,5 tot 5,4 kilogram); 2 eetlepels plantaardige olie

In Bluffton, Indiana, bereikt Fancheon Resler spek en ingeblikte maïs om deze subtiel zoete vulling te maken die maïsbrood en wit brood combineert. Het vochtige mengsel is geweldig met kalkoen, maar net zo goed geserveerd alleen.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder spekjes om papieren handdoeken te legen. In het drippings, bak selderij en uien tot ze zacht zijn.
Overbrengen in een grote kom. Roer de maisbrood, brood, maïs, bouillon, eiervervanger, boter, kruiden en spek. Net voor het bakken, los spul kalkoen.Skewer openingen; bind drumsticks samen.
Leg het op een rooster in een braadpan. Blus met olie.Bak bij 325 ° gedurende 3,75 tot 4 uur of tot een thermometer 180 ° voor kalkoen en 165 ° voor vulling, af en toe bedruipend met panafwijkingen. (Bedek losjes met folie als kalkoen bruint te snel.)