Tweemaal gebakken bloemkool met spek

Name: tweemaal gebakken bloemkool met spek
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 2 (567 gram) zakken bevroren bloemkool; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die yoghurt bevat; 1 eetlepel gezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; 2 eetlepels spekjes; 1 eetlepel gehakte verse bieslook; 1 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet een grote, vierkante ovenschaal in met kookspray.
Doe de bloemkool in een magnetronbestendige kom en kook in de magnetron tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten.
Bloemkool in een keukenmachine mengen tot een gladde massa; voeg zure room, yoghurt en boter toe en verwerk opnieuw tot een gladde massa.
Meng het gemengde bloemkoolmengsel in een kom met 190 liter Cheddar-kaas, spekjes, bieslook, knoflook en zwarte peper; verspreid in de voorbereide ovenschaal en bedek met de resterende Cheddar-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven op het middelste rek tot de kaas is gesmolten, ongeveer 15 minuten. Zet de oven op 'braden' en bak verder tot de bovenkant goudbruin is, 3 tot 5 minuten langer.