Tzatziki guacamole

Name: tzatziki guacamole
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 4 rijpe avocado's, geschild en ontpitte; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte knoflook; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml die yoghurt bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden Engelse komkommer; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse munt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse dille; 3 eetlepels gehakte verse koriander; 1,5 eetlepels rode pepervlokken; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een lekker dipje dat kan worden gebruikt in plaats van traditionele guacamole of tzatziki. Ik maakte het voor een familiediner en serveerde het met nacho-chips en vegetarische frites. Het zou geweldig zijn met pitas of in een sandwich. Iets anders om aan toe te voegen tafel.

Ingrediënten

4 rijpe avocado's, geschild en ontpitte
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte knoflook
2 eetlepels citroensap
Een kop met een inhoud van
80 ml die yoghurt bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml die zure room bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden Engelse komkommer

Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse munt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse dille
3 eetlepels gehakte verse koriander
1,5 eetlepels rode pepervlokken
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Combineer avocado's, knoflook en citroensap in een kom; pureer in een pasta met een vork of lepel.
Meng in yoghurt en zure room.
Roer in komkommer, munt, dille, koriander, rode pepervlokjes.
Breng een streepje zout en peper.
Bedek en koel gedurende minstens 1 uur voor het serveren..