Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Ube panna cotta
 
 
6 PortiesPTM221 min

Ube panna cotta


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stoomboot. Breng water aan de kook. Voeg ube toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Koel tot gemakkelijk te verwerken. Pure ube in een blender of keukenmachine, of grondig pureren met de hand.
  2. Combineer 1/4 liter gepureerde ube, 190 liter melk, kokosmelk en suiker in een blender of keukenmachine; mix tot volledig glad.
  3. Giet de overgebleven 190 liter volle melk in een sauspan. Laat de gelatine op de top rusten. Laat 5 minuten staan.
  4. Verwarm melk-gelatine mengsel op middelmatig-lage temperatuur, roer tot gelatine is opgelost, 3 tot 5 minuten.Giet in ube mengsel en verhoog de hitte tot medium.Heat tot de stoom begint te rijzen uit het mengsel, af en toe roeren, 3 tot 5 minuten.
  5. Giet mengsel in individuele dienende glazen of vormen. Overdracht aan de ijskast en het koelen tot reeks, ongeveer 3 uren.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407