Ui-Crusted zalm

Name: ui-Crusted zalm
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 zalmfilets (170 gram.elk); 1 (57 198 gram) kan gefrituurde uien; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1 theelepel gedroogde dille; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 eetlepels boter, gesmolten

Zalm is zeker populair in Noorwegen! Hier is nog een andere eenvoudige manier om hem te serveren, met een knapperige ui topping.

Ingrediënten

4 zalmfilets (170 gram.elk)
1 (57 198 gram) kan gefrituurde uien
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel gemalen tijm

1 theelepel gedroogde dille
2 eetlepels gehakte verse peterselie
2 eetlepels boter, gesmolten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een centimeter ovenschaal met anti-aanbakspray en plaats er zalm in.
In een keukenmachine of blender, combineer de resterende ingrediënten behalve de boter en verwerk tot de uien in kruimels zijn (ongeveer 5 seconden). Plaats een kop met een inhoud van 60 ml die het uimengsel op elke filet bevat en besprenkel met gesmolten Boter. Bak 20 minuten of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.